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大豆的市场价格因地区、品种和供应量而异。在市场上，黄豆的价格一般在5.4元/斤左右,小黄豆便宜一些，一般是3元左右一斤。而在黑龙江的大豆则更为廉价，大约只卖2块多公斤，也就是1块钱每斤不到。
然而需要注意的是，“物以稀为贵”，当供大于求时，菜市场上的大豆按毛重0.96元/斤出售；包邮区这边的大豆荚收购价比东北那边要高很多，但零售指导价却比他们低不少。这表明市场需求和大豆质量等因素也会影响其售价。

大豆，也被称为黄豆、黑豆或青仁乌豆等。它是一种重要的粮食作物和油料作物，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素与矿物质，具有极高的营养价值和对人体健康的重要作用。
首先是大豆的植物性蛋白含量高居所有食品,高达38%至42%。这使得它在日常生活中成为一种的肉类替代品，帮助人们实现素食主义或者减少肉类的摄入量以降低胆固醇水平。其次，大豆还含有丰富的纤维素，可以帮助维持消化系统的正常功能，并缓解问题。此外，大豆中含有的异黄酮有助于平衡体内的水平，对更年期症状有很好的舒缓效果。而其所包含的其他营养成分如钙质、铁元素及镁元素的比例相对较高且吸收利用率大，对于骨骼密度坚固有着良好的促进作用。是它的油脂成分较为特殊低聚糖类物质可有效调整肠胃机能还可作为微生物的营养源，这对于提高人类力抗病力非常有益处哦！

大豆是一种重要的农作物，其作用有很多。首先，大豆是一种高蛋白质的植物性食物，其蛋白质含量高达35%至40%，是动物性食物的两倍多。蛋白质是身体健康的重要基础，可以帮助维持身体各个系统的正常运作，促进生长发育、、增强肌肉力量等。此外，大豆中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，有助于改善血液循环、降低、预防疾病、提高骨密度等。大豆还可用于生产豆制品、化妆品、等，具有广泛的应用价值。总之，大豆是一种非常有价值的植物性食物，对人类的健康有着重要的意义。